วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ 100กรัม
- ไข่ไก่3ฟอง
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 8 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วยเล็ก
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ตั้งไฟกลาง ใส่หมูสับ เทน้ำเปล่าลงไปคนให้หมูสุก
- ใส่ผงปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ให้หอม ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น
- ทอดไข่ดาวให้กรอบทั้ง2ฝั่ง พักไว้สะเด็ดน้ำมัน
- ใส่พริกที่โคกไว้ใส่หมูสับ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ลองชิมดูได้รสชาติ เปรี้ยวหวาน เค็ม
- ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ไข่ดาว ใส่ขึ้นฉ่ายแล้วคน เสร็จแล้วร้อยพร้อมเสิร์ฟจ้า